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Receitas sustentáveis para deixar seu verão mais saboroso e consciente!

Receitas sustentáveis Sodexo
Receitas sustentáveis Sodexo

Em um dia quente de verão, nada melhor do que fazer refeições leves e com ingredientes frescos! Para ajudar você a criar refeições coloridas, saborosas e promover um consumo consciente, separamos Receitas Sustentáveis desenvolvidas por nossos chefs.

A ideia é aproveitar ao máximo as frutas e verduras da estação, evitando desperdícios.

Confira as Receitas Sustentáveis

Receita Sodexo: SALADA DE ABÓBORA COM ALCAPARRAS 

Rende 10 porções

Ingredientes:

500g de abóbora brasileira

50g de alcaparras

3 colheres (sopa) de azeite

1 colher (sopa) de suco de limão

Q/B de sal

Modo de preparo: Cortar a abóbora ao meio, retirar as sementes e ralar com a casca. Picar parte das alcaparras e reservar algumas para finalizar. Temperar a abóbora com suco de limão, sal, azeite e alcaparras. Deixar marinar por aproximadamente 4 horas.

Dica: Colocar numa travessa e finalizar com alcaparras inteiras.

Receita Sodexo: SUCO VERDE SALGADO

Rende 2 porções

Ingredientes:

1 ou 2 talos de aipo (salsão)

1 maçã

1 avocado ou ½ abacate

1 xic. de água

Coentro ou hortelã Limão a gosto

Acrescente linhaça para ômega 3

Modo de preparo: Bater todos os ingredientes no liquidificador e servir.

Dica: Se gostar menos cremoso, acrescente mais água

Receita Sodexo: BRIGADEIRO COM CASCA DE BANANA

Rende 10 porções

Ingredientes:

1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de achocolatado em pó

2 cascas de banana nanica

1 colher (sopa) de manteiga

30g de banana desidratada

3 colheres (sopa) de granulado de chocolate

Modo de preparo: Bater as cascas de banana com o leite condensado no liquidificador. Colocar numa panela com o achocolatado em pó e a manteiga e cozinhar em fogo médio mexendo sempre até começar a engrossar. Porcionar individualmente em copinhos.

Dica: Finalizar com o granulado de chocolate e uma fatia pequena de banana desidratada.

Gostou das ideias de Receitas sustentáveis? Não se esqueça de contar pra gente como ficou a sua. #SodexoServiços

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