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Receita de Beijinho de Cenoura

Beijinho de Cenoura

Receita da Sodexo Serviços de Beijinho de Cenoura ajuda família e escola na missão de incentivar crianças a ingerirem o alimento desde pequenos. Vale lembrar que a cenoura é riquíssima em betacaroteno, que, quando ingerido, se transforma em vitamina A. Seu consumo auxilia no aprendizado e ativa a memória, além de beneficiar a saúde da visão.

Confira e delicie-se! 

Ingredientes:

1 cenoura pequena, ralada no ralo grosso (100g)

1 xícara (chá) de água

1 1⁄2 xícara (chá) de leite em pó integral

2 colheres (sopa) de amido de milho

1⁄2 xícara (chá) de açúcar demerara

1 colher (sopa) de manteiga

5 colheres (sopa) de coco ralado

Modo de preparo:

Bata no liquidificador a cenoura ralada, a água, o leite em pó, o amido de milho e o açúcar demerara até que todos os ingredientes estejam incorporados. Transfira para uma panela, junte a manteiga e leve ao fogo baixo, mexendo até aparecer o fundo da panela. Misture 2 colheres de coco ralado e despeje em um prato levemente untado. Deixe esfriar. Enrole em forma de bolinhas e passe no restante do coco ralado.

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